سباقيتي كريمية مع الدجاج وصلصة البيستو
Servings2
PreparationTime45 دقيقة
Ingredients
- 500 غ صدر دجاج بدون عظم وبدون جلد
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كيس سباقيتي سبرينقو
- 1½ كوب مرقة دجاج
- ١ كوب حليب
- ½ كوب جبنة كريمية
- ⅓ كوب صلصة البيستو بالريحان
- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
- فلفل أسود طازج مطحون
Instructions
- قطّعي صدر الدجاج إلى قطع بحجم ١ إنش. أضيفي الزبدة إلى مقلاة عميقة واتركيها تذوب على نار متوسطة. أضيفي الدجاج إلى المقلاة واطهي على نار متوسطة حتى يصبح الدجاج ذهبيًا قليلاً من الخارج.
- أثناء طهي الدجاج، أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة مع الدجاج واستمري في التحريك لدقيقة إضافية.
- أضيفي المكرونة الغير مطهوة ومرقة الدجاج إلى المقلاة مع الدجاج والثوم. قومي بالتحريك لتذويب أي قطع محمصة متبقية. ضعي غطاء على المقلاة، وارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية، واتركي المرق يغلي.
- عندما يبدأ المرق بالغليان بشكل كامل، قومي بتحريك المكرونة بسرعة، وضعي الغطاء مرة أخرى، واخفضي درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. دعي المكرونة تغلي على نار متوسطة منخفضة لمدة ٨ دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح المكرونة طرية ويتم امتصاص معظم المرق. قومي بالتحريك البسيط للمكرونة كل دقيقتين أثناء الطهي، وأعيدي الغطاء بسرعة في كل مرة.
- عندما تصبح المكرونة طرية وتمتص معظم المرق، أضيفي الحليب وقطع الجبنة الكريمية وصلصة البيستو. قومي بالتحريك والطهي على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة الكريمية تمامًا في الصلصة. في النهاية، أضيفي البارميزان المبشور وامزجيه.
- يمكنكِ إضافة السبانخ الطازجة والطماطم المجففة المقطعة. عندها، قومي بتحريك السبانخ والطماطم حتى تذبل، ثم ارفعي المكرونة من على النار. قدمي المكرونة مع فلفل أسود طازج مطحون.